太谷区市场监管局召开全区食品小作坊生产安全质量提升行动部署会-华体汇官网登录入口

为切实加强食品小作坊监管，规范食品小作坊生产加工行为，提升小作坊食品质量安全水平，助推小作坊产业提升发展，近日，太谷区市场监管局组织召开食品小作坊生产安全质量提升行动部署会，区市场监管局副局长曹亮、食品股、各基层站及全区食品小作坊负责人等130余人参加。

会上，副局长曹亮分析了当前全区食品小作坊发展现状与存在的问题，重点围绕资质与布局、原料与添加剂管理、生产过程控制、成品管理、制度记录等关键环节，对食品小作坊生产安全质量提升行动方案进行详细讲解。同时对开展“制售假劣肉制品 农村假冒伪劣食品问题”专项整治和风险隐患排查工作进行部署。

食品股股长吴俊刚针对食品小作坊提档升级进行专项培训，详细讲解了《中华人民共和国食品安全法》《山西省食品小作坊小经营店小摊点管理条例》中关于食品小作坊的相关规定、提档升级的意义及如何利用《山西省食品小作坊自查整改手册》进行自查整改。

会后，全区食品小作坊负责人签订了《食品小作坊质量安全承诺书》。下一步，太谷区市场监管局将以此次行动部署会为契机，加强对食品小作坊的监督检查、整改验收和指导服务，切实提升食品小作坊规范化水平，全力守护群众“舌尖上的安全”。